拆袋的一瞬间是熟悉的云南味道——红糖那种温厚的甜，混着烤坚果的焦香，鼻腔里还有一丝柑橘皮的清爽，算不上惊艳，却很安分，像老朋友进门先递上的一杯热茶。
研磨后的湿香更沉一些，焦糖感压过了果香，草本的清苦味藏在尾端，不会跳出来抢戏。
破渣后的第一口我就知道它是懂分寸的。酸是中等圆润的那种，不是埃塞式的炸裂果酸，而是贴着舌头慢慢化开的柔和，甜感跟在后面，坚果的焦糖香在中段铺得满满的。说它"草药"其实并不草率——那是卡蒂姆水洗常见的一点植物气息，在潞江坝这个海拔被驯得很淡，只留下一层干净的背景。醇厚度中等偏厚，有分量，却不压喉咙，喝到温度降下来也不会散架，反而露出更多红糖的回甘。
余韵是坚果加红糖的甜，干净利落，不拖泥带水。
这豆子没有瑰夏那种让人"哇"一声的瞬间，但它贵在诚实。适合早上赶时间不想跟酸较劲的人，也适合刚入门还分不清什么是苦什么是酸的朋友——它把平衡两个字写得很直白。往深了说，它是我心里"云南也能体面做人"的一张底牌。