豆子背景

哥伦比亚 慧兰，海拔 1750 米，水洗处理。这支 粉红波旁 Pink Bourbon 是很有代表性的豆种，风味清晰、可玩性高。

杯测记录

粉水比 1:15，水温 94°C，杯测浸泡 4 分钟后破渣。

干香：红糖、橙花、红樱桃。

风味：入口是红糖、红樱桃、柑橘、花香。干净度不错，层次分明。

酸质：温和多汁的果酸。

醇厚度：顺滑、糖浆质感。

冲煮建议

  • 这支豆子容错率高，中浅到中烘都合适
  • V60 建议粉水比 1:15，水温 92–94°C
  • 想突出红糖与樱桃甜感，可保持中浅烘

总评

88 分。甜感突出，柔和平衡，是一支很值得日常品鉴的好豆子。

杯测参数是参考，具体风味会因批次和烘焙而异。享受探索的乐趣吧。