磨好的粉刚倒进杯里，干香就先给了个下马威——红糖和熟核果的甜，带一点点烤过的焦糖边角，闻着像刚揭开的糖炒栗子摊。注水破渣那一刻，湿香整个翻身：焦糖退到后面，核果和李子的果酱感涌上来，还有一丝说不清的柑橘皮，干净得出乎意料。
等它降到六十来度再啜吸。入口第一反应不是酸，是甜——蜜处理那种黏稠、往舌根走的甜，像化开的红糖水。酸质是柔的，李子、熟柑橘的方向，只在中段轻轻托一下，绝不抢戏。醇厚度中等偏上，蜜糖般的质地，滑过去有重量但_body不拖沓。余韵是我最想夸的地方：喉头挂着一层蜜香，回甘能撑三十秒以上，收尾干净，没有蜜处理常有的那点发酵杂味。
喝到低温段，柑橘转为更像橙皮糖，甜感反而更聚。按 SCA 体系打分给了 86——甜感突出、柔和干净是它的底色，唯一的遗憾是复杂度不算炸裂。适合谁喝？适合那些被日晒豆的"重口"劝退、又嫌水洗太寡的人；也适合奶咖玩家，这支做短萃拿铁，蜜甜和牛奶会很贴。塔拉珠这个产区，加上薇拉萨奇这个老波旁系品种，确实稳。