今天这支是哥斯达黎加塔拉珠的薇拉萨奇，蜜处理，1700米。磨开的时候干香并不张扬，先是红糖和烤过的核果，凑近了才有一点橘子皮被掐破的清冽。
93°C 的水一浇下去，湿香立刻铺开了——焦糖、熟透的李子，还有蜜处理独有的那种"黏"的甜，像拧开一罐放了很久的蜂蜜。啜吸第一口，甜是直球：蜜甜压在前面，中段转成李子和黄桃这类核果，尾巴上有一丝柑橘的酸把甜拉住，不至于发腻。酸质很柔，不尖，是"你知道它在、但它不抢戏"的那种程度。中等醇厚度，舌头两侧有蜜糖一样的包裹感，温度降下来以后更清楚。
余韵说不上长，但干净，回上来的是红糖和一点坚果皮的味道。整体平衡得几乎挑不出毛病，86 分给得实在。
适合谁？我觉得特别适合刚从"怕酸"阶段走出来的人——它甜得让人安心，又有足够的层次让你愿意慢慢喝完一整杯。也适合拿来当日常手冲口粮，容错率高，水温差个一两度不太会翻车。想试蜜处理的，这支是个很稳的入口。