拆袋那一刻其实不用凑太近，草莓味是"扑"出来的，像小时候捏开一包水果软糖，甜得有点不真实。干香里蓝莓在后面，带一点点晒过的草垛气息，那是古吉日晒常见的底色。
93°C、1:18.18、4分钟后破渣，湿香一下就变了：菠萝的汁水感浮上来，草莓退成背景，还有一丝类似红茶发酵的甜酸——不刺，但很有存在感。
啜吸第一口，酸质是"多汁"而不是"尖"，像咬到八分熟的草莓，酸后面立刻接上一层糖水般的甜。中段能尝到菠萝芯那种带纤维的清甜，温度降到 60°C 左右，蓝莓和一点点酒渍果干的味道才慢慢显出来。醇厚度中等偏厚，舌头两侧有轻微的包裹感，这在日晒豆里不算黏腻，还挺干净。
余韵比我预期的长，咽下去半分钟，口腔后段还是甜果香，最后一缕像吃完草莓后留在指尖的味道。
小瑕疵也有：温度过低（45°C 以下）时会冒出一丝土感和过熟的发酵味，日晒的通病，别放凉了喝。
适合谁？喜欢果味、能接受明亮酸质的手冲党会很喜欢；追求醇苦、喝惯了中深烘意式的人可能会觉得"太像果汁"。85-88 分的日常口粮豆，做冷萃也很出彩——这是我下周要试的。