干香一倒进杯里就是烤花生的味道，很直白，像小时候剥开的那种带壳花生，底下压着一层牛奶巧克力的甜。注水破渣，湿香反而收了，坚果气变沉，浮出一点焦糖和烤面包边的气息，不张扬，但一直在。

啜吸第一口，几乎找不到酸——不是寡淡的那种没酸，是柔到只剩一丝柑橘皮的轮廓，一晃就过去了。中段是核桃、榛子那类油脂感明显的坚果，温度降下来甜感更清楚，像化了一半的牛奶巧克力。醇厚度是这支豆子的主场，舌面上有分量；咽下去之后口腔里留一层可可粉似的干爽，余韵不算长，但收得干净，没有拖泥带水的杂味。

82 分，我不打算给它更高——复杂度确实有限，从热到凉风味几乎一条直线，喝到后面会有点"知道答案"的乏味。但它胜在稳：不挑手法，水温低两度、粉粗半格都不至于翻车，日晒豆容易出的发酵味在这支里也基本没有。

适合早上第一杯，也适合加奶。如果你正在练着接受黑咖啡，或者家里有人总嫌"咖啡太酸"，从这支入门比从耶加雪菲开始友好太多。想喝出层次就 92°C、1:15 快手冲；想喝厚一点就把粉调细半格、尾段早点断水。