每次拆开一袋耶加雪菲，我都下意识先闻袋子口。这支 G1 水洗的干香很收，不是那种扑脸的浓烈，而是把茉莉花藏在最上面一层，凑近了才有一点点柠檬皮的清亮，底下垫着一丝蜂蜜的甜。磨成粉之后香气会突然打开，像把窗子推开了一条缝。
注水到 93°C，湿香立刻换了副面孔——花香退到后面，佛手柑和柑橘皮的味道顶了上来，很干净，没有一丝土味或者发酵的杂气。破渣那一下最舒服，勺子推开的瞬间能闻到很明确的甜，像泡开的绿茶里丢了一小片柠檬。
啜吸时酸质是这支豆子最讨喜的地方：明亮但不扎嘴，从舌尖一路走到两颊，收得很利落。中段蜂蜜的甜感托住了酸，让它不至于显得单薄；醇厚度偏轻，是那种水感干净的轻，而不是寡淡。咽下去之后余韵拖得很长，是茶，是花香，最后才隐隐回一点甜。
适合谁？如果你刚开始接触浅烘单品，又怕被酸劝退，这支是很好的入口——它的酸有甜兜着。老手也不会腻，因为干净度摆在那里。评分我给 89，扣的那一分，是它确实不太适合喜欢厚重口感的人。