豆子背景

肯尼亚 涅里，海拔 1800 米，水洗处理。这支 SL28 / SL34 是很有代表性的豆种，风味清晰、可玩性高。

杯测记录

粉水比 1:15，水温 94°C，杯测浸泡 4 分钟后破渣。

干香：黑加仑、番茄、莓果。

风味：入口是黑加仑、番茄、红莓、乌梅。干净度不错，层次分明。

酸质：强烈而明亮的浆果酸。

醇厚度：中等醇厚。

冲煮建议

  • 这支豆子容错率高，中浅到中烘都合适
  • V60 建议粉水比 1:15，水温 92–94°C
  • 想突出莓果酸与黑糖甜，可保持中浅烘

总评

90 分。酸质鲜明，口感扎实，是一支很值得日常品鉴的好豆子。

杯测参数是参考，具体风味会因批次和烘焙而异。享受探索的乐趣吧。