今天冲的这支,是来自涅里(Nyeri)高地的肯尼亚 AA,SL28/SL34 老品种,1800 米,水洗处理。

干香一磨开就很有意思——不是那种干净的柑橘甜,而是黑加仑混着一点番茄汁的“绿”香气,像刚切开的青番茄皮,带点植物系的锐利。注水后湿香立刻转甜,红莓、乌梅的气息冒上来,番茄味退到后面成了底色,闻着就让人精神一振。

啜吸入口,酸质是第一个撞上来的东西:强烈、明亮,像一口浓缩的黑加仑果汁,舌两侧立刻收紧。中段红莓和乌梅的酸甜交错,尾段浮出黑糖的回甜,把那股尖锐的酸收住。醇厚度中等,不算厚重,但结构扎实,像一条绷紧的线,酸质带得动整个口腔。

余韵很长,莓果的酸收下去之后,黑糖甜在喉头留了好一会儿,中间还夹一丝番茄的微咸,这正是肯尼亚的签名。

适合人群:喜欢明亮酸质、追求“果感”的人会非常上瘾;但若你平时只喝中深烘的坚果巧克力调,这支的酸可能会显得有点冲,建议水温略降、研磨稍粗,先把酸压柔一点再试。90 分,实至名归。